Sélection de recettes de jarret de porc

Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de jarret de porc partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

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Les différents morceaux de porc et leur cuisson.

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De Monique Zetlaoui, aux éditions Menufretin.

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Voici quelques idées pour varier les plaisirs

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L'ossobuco alla milanese et quelques délicieuses variantes.

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Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.

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Une pièce moelleuse et tendre qui a de nombreux amateurs.

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